カラスミを無性に食べたくなることがあります。
〜シオシオねっとり感がたまらない！〜
ということですが本当においしいものです。
このわた、うにと並んで日本三大珍味の一角を担っています。
カラスミはどんな珍味？
カラスミはボラの卵を塩漬けにして熟成させたものです。
粒を感じさせないまったりした味わいが特徴です。
漢字で書くと唐墨で、形が習字で使う墨に似ていることから名付けられました。
海鮮好きには絶対外せない珍味です。
カラスミの主要メーカー
ほどんど九州で作られています。
作っているのはそこまで大きなメーカーではないです。
小さいところが作っているのでいざ買おうとするとなかなか見つからない物です。
カラスミ商品にはこんなものがあります。
カラスミの産地 〜外国産と国内産
カラスミを買うにあたっては、国産化外国産かをまず確認が必要です。
それによって価格価値が変わってきます。
国内産は九州物が多いです。
外国産はポルトガルやオランダです。
味にも違いがあります。
購入の際は注意が必要です。
カラスミ商品紹介
贈答用の木箱に入ったものから、一口大の大きさで個包装されたものまであります。
基本的に濃い飴色いわゆるベッコウ色のものがいいとされています。
国産カラスミ（ご自宅用）
姫路本からすみ（国産） 約130g
国産のカラスミです。
どちらかというとご自宅向けです。
それなりに高いですがこれならまだ買いやすいと思います。
国産カラスミ（贈答用）
【 小野原本店 】 長崎 名物 本からすみ ( 大 ) × 2個
木箱の化粧箱に入っている国産カラスミです。
贈答用にはこれがいいと思います。
外国産カラスミ（贈答用、ご自宅用）
台湾南部産【2枚セット、約300ｇ】
キレイな化粧箱に入っています。
２つ入ってこのお値段は安めだと思います。
まずはこれを挑戦してもいいと思います。
気の張らない人への贈り物にもできます。
カラスミ（お試し用）
長崎カラスミ スライス
平井商店の商品です。
小売店向けに作られた個包装タイプです。
少しだけカラスミを食べてみたいという人にオススメです。
食べやすくスーパーでも売られていることがあります。
＼ ちょっと試してみたい方はコレ！ ／
番外編 人気のカラスミ類似商品
スギヨ 唐千寿（からせんじゅ）
これはボラの卵を使ってないのでカラスミではありませんが昔から人気のカラスミ風商品です。
とてもリーズブルなのでこれで満足してしまいます。
普段食べる分にはこれがオススメです。
カラスミの価格帯
２つ卵の房があるもので外国産で５〜７千円くらいでしょうか。
国産は２房なら１万円は超えるでしょう。
物にもよるので個別的に見ていく方がいいでしょう。
カラスミの食卓シーン
やっぱり普通に食べるというよりはなにか嬉しいことがあったときやお祝いのときに食べることが多いと思います。
薄くスライスして食べます。
パスタに削ってかけて食べたりすることもあります。
飲食店で食べることがほとんどだと思いますが、自宅でゆっくりスライスしたものを楽しむというのもいいと思います。
カラスミの類似品
カリブで有名なスギヨの商品で唐千寿（からせんじゅ）という商品があります。
これはボラの卵を原料としていませんがなかなか似たような味わいが楽しめます。
本カラスミに手が出ない人にオススメです。
まとめ
なかなか食べる機会がないですが、食べたらもう一度食べたくなる珍味です。
シオシオとした後に残る味わいがたまりません。
ぜひ、満足いただける商品をお届けしたいです。
＼ まずはお試しに ／
＜終わり＞
