月日貝(ツキヒガイ) 帆立のようでツヤツヤした貝 市場に並ぶ珍しい魚







金沢の市場に見慣れない貝がありました。リッキーも初めて見る貝でした。

非常に美しく地味ながら鮮やかな色合いに興味をそそられすぐに写真を撮りました。

担当者は月見(つきみ)貝といっていましたが正式には月日(ツキヒ)貝というのが正解なようです。

どんな味がするのか?かいをあけたらどうなっているのか?知りたかったですが戻ったときにはもう売れていました。

買う人もいるんだと感心していたら結構美味しいんだということでした。

基本情報

分類

イタヤガイ目イタヤガイ科Ylistrum属

名称

別名、地方名、漢字名

ツキヒガイ

英語名

Japanese Moon Scallop

学名

japonicum( Gmelin,1791)

分布

砂底に棲息する。

備考

とってもきれいな貝という印象でした。

美味しい食べ方

基本的な料理方法

帆立貝と全く一緒と言っていました。

こうやって売ろう!

買い付けのポイント

今度あったら絶対買います。

商品の特性・位置付け

対面に置いて売ってみたい。

売り手のぶっちゃけ話

旨い貝ということのようです。

ギャラリー

情報入り次第追加していきます。

参考サイト ぼうずコンニャク市場魚貝類図鑑

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