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外国産のエビの種類【スーパーの魚】わかりやすく解説！
今となっては輸入のエビがなくては売場が成り立ちません。 ただイマイチ外国のエビの種類わからないという人も多いです。 そこで今回はスーパーや鮮魚店で売られている冷凍輸入の外国のエビのことを解説したいと思います。 外国から輸入されるエビの種類 ... -
スーパで扱うエビの種類【まとめ】生鮮魚と冷凍解凍に分けて解説
ここではスーパーで買えるエビの種類を解説します。 スーパーで扱うエビの種類は多種多様に渡ります。 近海で水揚げされた生鮮魚扱いのものから冷凍解凍まで数えきれないほどエビの種類があります。 すべて把握するのは大変です。 ただ鮮魚に携わる人はあ... -
スーパーで売っているエビのおいしい料理法【プロがオススメ】
スーパーで買えるエビはどんな料理がおいしのでしょうか 種類によっても違うでしょう ここではエビのおいしい料理を一挙勢揃えさせてみたいともいます。 今晩のメニューの参考にしていただければ幸いです エビのおいしい食べ方 エビは甲殻類です。 加熱す... -
「ボタンエビ（トヤマエビ）」ってどんなえび？刺身になる？贈答用のオススメは？
ボタンエビ（トヤマエビ）は日本海側で獲れる大きめなエビです。 生のエビだと思うかもしれませんが実は冷凍のものも流通しています。 それを解凍して売っている店舗も多いです。 ＞＞Amazon海鮮ラインナップ ボタンエビとトヤマエビ ボタンエビといった場... -
スーパーで売っているエビの種類【国内水揚げ編】全国各地で獲れる食用エビ大集合
国内で水揚げされるエビの種類もたくさんあります。 元々エビは鮮度劣化が早いため獲れた土地でしか食べられないものも多いです。 冷凍技術や輸送技術の発達のおかげで遠隔地でも食べることが容易になりました。 ただそれでも獲れたところでしか食べられな... -
シロエビ【富山】鮮魚ではなかなか扱いが難しい季節の魚介類 刺身にできるといわれるが。。。
白えびは北陸しかも富山でないと新鮮なものは食べられないと思います。 鮮魚の中で鮮度落ちがかなり早いエビなので持ち出せないのです。 ただ最近は冷凍流通しているので季節を問わず、場所を問わず食べることは可能になっています。 シロエビの基本情報 ... -
シータイガーってどんな海老？やたらデカイけどまずくはない？どんな食べ方が旨い？
特大のエビフライを口いっぱいにほおばって食べることができたらどんなに幸せでしょうか！ 年末などに並ぶ特大海老など見ていても本当に旨そうだなと思ったりします。 バーベキューで豪快に塩焼きしてもいいですし、特大のエビフライにしてもおいしそうで... -
アルゼンチンアカエビ【天然】刺身用えびで一番売れているのがこれ！
最近ではこのアルゼンチンアカエビが有頭エビの一番手といえるでしょう。 刺身でもいけるし、塩焼きや煮物にも使える上に比較的買いやすいということで今一番売れる有頭えびとなっています。 ちなみにこの種のエビの中では車海老が最高峰になりますが、ブ... -
アカザエビ フランスではラングスティーヌ、イタリアではスキャンピー
見慣れないエビが市場に並んでいました。 その時は手長えびだと思っていましたがあかざえびとのこと。 リッキー 手長えびは別の標準和名の名称のエビがいるとのことです。 新鮮なものは刺身になるということですが卸値でk10,000円もしていました。 あかざ... -
甘エビ（ホッコクアカエビ）の販売攻略法【スーパー鮮魚編】北陸では甘エビを制するものが市場を制す
おそらく日本人が最も好きな海老の一つがこの甘えび（ホッコクアカエビ）です。 刺身用海老としては馴染み深く人気の海老といえます！ 北陸にいったら必ず食べてほしい日本海の美味しい海の幸と言えるでしょう。 リッキー 真っ赤で鮮やかな色合いは見た目... -
ガスエビ（トゲクロザコエビ）【刺身超絶品！】甘味濃厚な希少エビ
北陸金沢でこのガスエビを見かけたらお刺身で食べてみてください。 甘えびよりも甘くて味が濃厚で超オススメです。 リッキー 残念ですが色がわりが早くすぐ黒くなってしまうので地元でしか食べられません！ 身も大きめプリプリと地元でも大変人気のエビで...
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